麹って、凄い 味噌の状態を確認してみた。 なんか、弱冠色が変わってる…(°Д°) これが麹の力か… 仕込んだ時はこんな感じ。 livelifeulove.hatenablog.com 馴染んできたのか、麹の米の粒(?)がなんか見えるようになってたり。 この変化で正しいのかまだわからな…